Nutrióloga para trastornos de la conducta alimentaria en San Luis Potosí

Cuando la comida dejó de ser solo comida

Hay un punto en el que comer deja de ser una decisión cotidiana y se convierte en el asunto que ocupa el día entero: las reglas sobre qué se puede y qué no, la culpa que llega después, la planeación anticipada de cada comida, el cansancio de pelear con algo que tendría que ser sencillo. Si estás ahí, lo primero que quiero decirte es que no es un problema de fuerza de voluntad ni de carácter.

Soy nutrióloga clínica con Cédula Profesional 10898734 y estudiante de Psicología, y trabajo la conducta alimentaria alterada dentro de la consulta de nutrición. Quiero ser precisa sobre el alcance, porque en este tema la precisión importa: atiendo la parte nutricional. Cuando hay un trastorno diagnosticado, el manejo tiene que ser multidisciplinario, y así lo planteo desde la primera consulta.

¿Prefieres resolverlo en consulta? Agenda tu primera consulta →

Qué hago, y qué no me corresponde hacer

Mi trabajo es la alimentación: reconstruir un patrón regular, desarmar las reglas que se fueron acumulando, devolverle variedad al plato y acompañarte mientras recuperas las señales de hambre y saciedad que la restricción apaga. Eso es nutrición clínica con herramientas de conducta alimentaria, y es lo que puedo ofrecerte con respaldo.

Lo que no hago es diagnosticar un trastorno de la conducta alimentaria, ni sustituir la psicoterapia, ni indicar medicación. Si detecto que hace falta acompañamiento psicológico o psiquiátrico, te lo digo con claridad y te canalizo. Trabajar en conjunto no es un trámite: en estos casos es lo que hace la diferencia.

Señales de que la relación con la comida se rompió

No hace falta un diagnóstico para que valga la pena pedir ayuda. Estas son las señales que con más frecuencia traen a alguien a consulta: pensar en comida buena parte del día, sentir culpa después de comer, tener una lista larga de alimentos prohibidos, comer distinto cuando hay gente delante, evitar planes sociales por lo que se va a servir, o sentir que el día entero se arruina por una comida.

Ninguna de esas señales es, por sí sola, un trastorno. Pero todas indican que la comida está ocupando un espacio desproporcionado, y eso se puede trabajar —cuanto antes, mejor y más sencillo—.

Cómo es el trabajo nutricional

Empezamos por la regularidad antes que por la composición: unos horarios sostenibles hacen más por bajar la ansiedad con la comida que cualquier ajuste fino de macronutrientes. A partir de ahí vamos reincorporando lo que quedó en la lista negra, de forma gradual y planeada, no de golpe.

No hay alimentos prohibidos, porque la prohibición es justamente el motor del ciclo de restricción y atracón. Esto lo explico largo en el pan no es el enemigo, y es el mismo principio que ordena toda mi consulta de psiconutrición.

Si ya estás en tratamiento

Muchas pacientes llegan cuando ya trabajan con un psicólogo o psiquiatra y les pidieron sumar la parte nutricional. Es el escenario ideal. Me coordino con quien lleva tu proceso para que las indicaciones no se contradigan, que es de los obstáculos más frecuentes cuando cada profesional trabaja por su lado.

Y si el diagnóstico no existe todavía pero algo no está bien, también es un buen momento para empezar. No hace falta esperar a que la situación se agrave para que la consulta tenga sentido.

Presencial en San Luis Potosí o en línea

Puedes llevarlo en consulta presencial en mi consultorio de la Col. Cuitláhuac, donde hago la valoración corporal con equipo, o en consulta en línea desde cualquier punto de México. Si lo que necesitas es acompañamiento sostenido, los programas mensuales incluyen revisiones quincenales y chat directo.

Las tres modalidades incluyen el plan de alimentación y el seguimiento por WhatsApp entre consultas, sin cobros aparte. Puedes compararlas en la página de servicios.

Karen Sánchez Zarzosa · Vista Hermosa 771, Col. Cuitláhuac, 78270 San Luis Potosí, S.L.P. · +52 444 130 2517 · karennut3008@gmail.com